Gâteau aux épices
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Ingredients
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200g de farine
150g de beurre mou
200g de sucre
3 oeufs
1 cuillère à café de chaque épice :
cannelle
muscade
vanille
clou de girofle 1 sachet de levure
125g de poudre d'amande
1/4L de lait
Preparation
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- Préchauffer le four à 150°C. Mettre le beurre et le sucre dans une terrine et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes un à un sans cesser de battre.
- Tamiser la farine, les épices et la levure. Ajouter ce mélange au reste. Ajouter ensuite la poudre d'amande, puis le lait.
- Verser la pâte dans un moule à manqué. Cuire 1h. Laisser reposer 10min avant de démouler.
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